ウィーちゃんウィーちゃん

今使っている包丁、何だかちょっと使い勝手が悪いニャ。新しい包丁が欲しいなぁ。

博士博士

それならふるさと納税で新しい包丁を貰うのはどうかな?

ウィーちゃんウィーちゃん

えっ、ふるさと納税で包丁が貰えるの?詳しく教えて!

みなさんはお家で使用されている包丁をどこで購入されているでしょうか。ホームセンターや家具専門店、またはこだわりのある方は刃物専門店で買われている方もいらっしゃるでしょう。

料理を良くされる方は毎日のように使用する包丁。普段使用されている包丁に不満はありませんか。

安物過ぎて使い勝手が悪かったり、逆に良いものを買うにはなかなかどこで買えばよいか分からなかったり、悩みを抱えている方もいるのではないかと思います。

今回はそんな包丁にスポットライトをあて、ふるさと納税制度でもらえる包丁についてご紹介させていただきます。

ふるさと納税制度を通して、ちょっと高級な包丁をもらってみてはいかがでしょうか

自分で料理をされる方は自分用に、奥さんが料理好きの方は奥さんへのプレゼントとして、包丁の返礼品をもらうのも良いと思いますよ。

ではさっそくご紹介させていただきます。

ふるさと納税で包丁がもらえる!

ふるさと納税 包丁

ウィーちゃんウィーちゃん

ふるさと納税って何でも揃ってるんだね。

ふるさと納税制度でもらえる返礼品はたくさんあります。

「包丁なんかももらえるの?」と疑問に思った方も少なくはないのではと思います。ですが、実はふるさと納税制度を通して、さまざまな種類の包丁がもらえてしまうのです。

例えば楽天のふるさと納税サイトで「包丁」と検索すると、なんと144件もヒットします。(2018年2月現在)

包丁だけでこれだけ種類があるのですから色々と選択肢が広がりますよね。では、ふるさと納税制度を利用するとどのような種類の包丁がもらえるのでしょうか。

包丁はさまざまな種類の形があるもの。まずは包丁の種類とその特徴をご紹介させていただきます。

ふるさと納税でもらえる主な包丁の種類と特徴

ウィーちゃんウィーちゃん

ふるさと納税で貰える包丁にはどんな種類があるのかニャ?

包丁にはさまざまな形の種類があり、それらは使用用途によって使い分けがされます。

もちろん一般家庭であれば全てをそろえる必要はありませんが、やはり適材適所で用途にあった包丁を使用することで、調理の効率性も増しますし、包丁の持ちも変わってきます。

では、早速包丁の種類と特徴について見ていきましょう。

 三徳包丁

三徳包丁

一人暮らしを始める方等で、初めて一本目の包丁を買うならまずはこの種類をおすすめします

むしろあまり料理をしない方であればこれ一本さえ購入すれば、他の種類の包丁を購入する必要がないかもしれないほどです。

それほど三徳包丁は家庭用として愛されるスタンダードな包丁で、文化包丁、万能包丁とも呼ばれます。

ちなみに「三徳」という名前は肉も魚も野菜も切れることが由来となっています。もちろん、専用の包丁と比べれば使い勝手は落ちますが、大抵の食材はこれで切ることができます。

牛刀

牛刀

牛刀はヨーロッパから伝わった洋包丁の一種です。 牛刀も三徳包丁と同様、万能包丁として扱われ、肉以外にも野菜や魚等を切る際にも使用することができます。

形としては全体的に細長く、先端はとがっており、刃がしっかりと反っているのが特徴です。

ご家庭で使用する際は刃渡り18cm~22cmくらいのものが一番使い勝手の良いサイズです

ペティナイフ

ペティナイフ

ペティナイフは牛刀と同じく洋包丁の一種です。

その形は牛刀に似ていますが、「小さい」という意味の「ペティ」という名の通り、牛刀をそのまま小さくしたような幅が狭くて細長い形をしています。なお刃渡りは11cm~15cmのもののことをペティナイフと呼んでいます。

小さく小回りが利くため果物や野菜の皮むきを始め、肉や魚のスライスにも役立ちます。野菜等で飾り付け等を作る際にもベストな包丁です。

パン切ナイフ・包丁

パン切ナイフ・包丁

その名の通りパンを切るための包丁です。パン切包丁を使用すると食パンのようなやわらかいパンもつぶさないようにすっと綺麗に切ることができます

刃幅は狭く、かつ細長く、刃がのこぎり状や波形になっていることが特徴です。ブレッドナイフという言い方もされます。

菜切包丁

菜切包丁

伝統的な日本の包丁である薄切包丁の一種です。

昔の日本では菜切包丁が一般的に使用されていました。その名の通り、野菜を切る際に使用する包丁です。

刃の厚みが薄く幅が広く先がとがっていません。そのため白菜のようなカサのある野菜を切ったり、大根の皮をむいたり等に最適な包丁です。刃渡りは15cm~17cmが標準的なサイズです。

出刃包丁

出刃包丁

出刃包丁も日本の伝統的な包丁の一種です。包丁の種類の中でも知名度が非常に高いため、出刃包丁の名を知らない方は少ないのではないかと思います。

出刃包丁は分厚くて重く、刃渡りは短いことが特徴です。用途としては魚をさばくための包丁であり、簡単に固い魚の頭や骨を切り落とすことができます。刃渡りは15cm~17cmが一般的です。

正夫(しょうぶ)(柳刃)包丁

正夫(しょうぶ)(柳刃)包丁

刺身包丁の一種で、関西発祥であるが現在は全国に広まっています。

刃の形状が菖蒲の葉に似ていることから正夫(しょうぶ)と名付けられました。また刃の形状が柳の葉の形にも見えることから柳刃(やなぎば)とも呼ばれています。

刃が長いことが特徴で、その刃の長さを利用して刺身を切ります。そのため刃渡りは他の包丁と比較して長く、21cm~24cmのものが一般的です。

 蛸引包丁

 蛸引包丁

関西型の刺身包丁が正夫であることに対して、関東型の刺身包丁が蛸引包丁です。

刃の長さが長いことは正夫包丁と変わりませんが、正夫包丁は先端がカーブしていることに対して、蛸引包丁は刃が直線的で、先端は四角くなっています。

刃が薄く、蛸の曲がった足を切るのにちょうど良いので蛸引と呼ばれるようになったという説があります。

刃渡りは正夫と同様21cm~24cmのものが一般的で、その長さを活かしスーッと魚を切るため、魚の細胞数が損なわれず、新鮮で見栄えの良い刺身に仕上がります

ふるさと納税でもらえる包丁の素材の特徴

博士博士

包丁は素材によって様々な特徴があるんじゃよ。

包丁の種類についてご紹介してきましたが、次に包丁の素材の特徴についてご紹介していきます。包丁の素材には主に鋼(炭素鋼)、ステンレス、セラミック、チタンの四種類があります。

鋼製の包丁

まず鋼製の包丁は、錆びやすく、欠けやすいという欠点がありますが、切れ味に関しては間違いなく一番良い素材です

そのため高級な包丁は炭素鋼の一種であるダマスカス鋼で作られたもの等、鋼製のものが多いです。

ただ機能が良い分しっかりと定期的に研ぐ等、手入れを入念に行う必要があります。

ステンレス製の包丁

ステンレス製の包丁は、切れ味が良く、切りやすさも良いです。また錆びにくさ、欠けにくさ、刃持ちの良さも持ち合わせておりメリットが多いです

ただ重量が重いため、握力の弱い方が長時間使用するのには向いていないかもしれません。

セラミック製の包丁

セラミック製の包丁はステンレスよりも重量が軽く、錆びにくさと刃持ちの良さに大きなメリットがあります

しかし、欠けにくさに欠点があり、例えばカボチャの皮のような硬い食材を切ると刃が割れてしまう可能性があります。

チタン製の包丁

チタン製の包丁はこの四種類の中では最も軽く、錆びにくい点に強みがありますが、セラミック製の包丁と同様欠けにくさにデメリットがあります。

これらのような素材の特徴を踏まえた上で、包丁選びを行ってみてください。

素材の種類錆びにくさ切りやすさ欠けにくさ刃持ちの良さ重量
鋼(はがね)製重い
ステンレス製重い
セラミック製軽い
チタン製軽い

ふるさと納税の返礼品で包丁がもらえる自治体

ふるさと納税 包丁

包丁の種類の特徴と素材の特徴についてご紹介してきましたが、それではふるさと納税制度で実際にもらえる返礼品について紹介していきましょう。

三徳包丁

では、まず包丁の中でも一番オーソドックスで万能選手の三徳包丁の返礼品についてご紹介していきましょう。

 岐阜県関市 三徳包丁

岐阜県関市 H25-10 「和NAGOMI 丸MARU」三徳包丁

  • 寄附金額25,000円
  • 刃渡り約18cm、重量約180g

 

刃物の街、岐阜県関市の返礼品です。

長時間使用していても疲れにくく、世界中のプロのシェフから使用されている「」(なごみ)シリーズの、初の国内向けブランドである「」(まる)シリーズの一つです。

しっかりとした切れ味があり、使いやすさも抜群の包丁です

 

 岐阜県関市 三徳包丁

 岐阜県関市 H23-07 関喜一作/ダマスカスモデル 三徳包丁

  • 寄附金額23,000円
  • 刃渡り約18cm、重量約219g

 

こちらも岐阜県関市の返礼品です。

ステンレスの中でもV金10号という高級ステンレスを使用しています。ダマスカス模様と呼ばれる神秘的なマーブル模様が美しいデザインの包丁です

 

 岐阜県関市 古流仕上三徳包丁

岐阜県関市 H15-11 濃州正宗作 古流仕上三徳包丁

  • 寄附金額15,000円
  • 刃渡り約17cm 重量約155g

 

こちらも岐阜県関市からの返礼品です。関市で人気の刃物職人である濃州正宗作の三徳包丁です

温かみのある木材のハンドルが扱いやすさを持たせています。

 

岐阜県関市 オールステンレスダマスカス三徳包丁

岐阜県関市 H15-12 濃州正宗作 オールステンレスダマスカス三徳包丁

  • 寄附金額15,000円
  • 刃渡り約17cm 重量約155g

 

岐阜県関市の返礼品です。こちらも濃州正宗作の包丁です。

オールステンレスで作られており、刃の部分にダマスカス模様が入った非常に美しいデザインの包丁です

 

鹿児島県枕崎市 薩摩守 (大) 18cm

 鹿児島県枕崎市 C-31 薩摩守 (大) 18cm

  • 寄附金額30,000円
  • 刃渡り約18cm、重量約120g

 

鹿児島県枕崎市の返礼品です。鹿児島県の伝統的工芸品指定工場で生産されています。

重量はステンレスにしては軽めの120gとなっています。また嬉しい名入れのサービスもあります

 

鹿児島県薩摩川内市 セラミックナイフ27cm 

鹿児島県薩摩川内市 京セラ川内工場産セラミックナイフ27cm 

  • 寄附金額18,000円
  • 刃渡り約14cm、重量約90g

 

鹿児島県薩摩川内市からの返礼品です。セラミック製の包丁で、薩摩川内市内に工場を持つ京セラ製のセラミックナイフです。

ダイヤモンドに次ぐ硬度を持つファインセラミック製のため、強度に定評があります。また重量も非常に軽いため使いやすさも抜群です。

 

牛刀

三徳包丁の次は、洋包丁の代表格である牛刀の返礼品をご紹介していきます。

岐阜県羽島市 samurai knife classic

 岐阜県羽島市 samurai knife classic

  • 寄附金額80,000円
  • 刃渡り約21cm、重量約150g

 

岐阜県羽島市からの返礼品です。日本の伝統刀鍛冶の技術を活かして包丁の生産を行っている浅野鍛冶屋からの逸品です。

「侍」という言葉に込められているように、世界に誇ることができる世界最高峰の包丁です。

 

岐阜県関市 和NAGOMI丸MARU 牛刀

岐阜県関市 H28-04 和NAGOMI丸MARU 牛刀

  • 寄附金額28,000円
  • 刃渡り約20.5cm、重量約190g

 

刃物の街、岐阜県関市の返礼品です。「」(なごみ)シリーズの、国内向けブランド「」(まる)シリーズの牛刀です。

牛刀としての機能・切れ味はもちろんのこと、さまざまな食品をスムーズに切ることができる使いやすさも兼ね備えた包丁です

 

岐阜県関市 牛刀(中)

岐阜県関市 牛刀(中)

  • 寄附金額30,000円
  • 刃渡り20cm、重量約224g

 

こちらも岐阜県関市からの返礼品になります。関喜一作の美しいダマスカスモデルの牛刀です。

鍛冶職人によるきめ細やかに作られた包丁のため、切れ味も抜群です。ダマスカス模様の美しい見た目と機能性を兼ね揃えた逸品です。

 

ペティナイフ

次に牛刀よりも一回り小さい洋包丁であるペティナイフの返礼品をご紹介させていただきます。

岐阜県関市 ペティナイフ

岐阜県関市 ペティナイフ

  • 寄附金額35,000円
  • 刃渡り約11cm、重量約78g

 

岐阜県関市のペティナイフの返礼品です。

プレートの素材はダマスカス鋼となっており、おしゃれな槌目(つちめ)模様が高級感を演出しています。切れ味が良いだけでなく、料理が楽しくなるデザインです

 

岐阜県関市 TSマダムナイフ/口金付きモデル ペティナイフ

岐阜県関市 H10-08 TSマダムナイフ/口金付きモデル ペティナイフ

  • 寄附金額10,000円
  • 刃渡り約15cm、重量約83g

 

岐阜県関市の返礼品です。フェンシングの剣の製造技術を応用して作り上げた半世紀近い歴史を持つ「TSマダムナイフ」シリーズのペティナイフです。

ペティナイフとしては大きめのサイズなので三徳包丁の代わりとしても使用できます。寄附金額も10,000円のため非常にお得です

 

岐阜県関市 和NAGOMI丸MARU ペティ

岐阜県関市 和NAGOMI丸MARU ペティ

  • 寄附金額20,000円
  • 刃渡り約15.5cm、重量 約95g

 

岐阜県関市の返礼品になります。「」(なごみ)シリーズの、国内向けブランド「」(まる)シリーズのペティナイフです。

コンパクトな包丁であるため果物や野菜等を切る際に最適な包丁です

 

パン切ナイフ

次にパン切りナイフについてご紹介します。パンをよく食べる方なら家庭に必ず一本は欲しい種類ですよね。

 岐阜県関市 和NAGOMI丸MARU パン切り包丁

岐阜県関市 和NAGOMI丸MARU パン切り包丁

  • 寄附金額23,000円
  • 刃渡り約20.5cm、重量約170g

 

岐阜県関市の返礼品になります。「」(なごみ)シリーズの、国内向けブランド「」(まる)シリーズのパン切り包丁です。

ふわふわの柔らかいパンから硬いフランスパンやバケットまで、ストレスなくスムーズに切ることができる包丁です。

通常のパン切り包丁と違い、こちらの包丁は刃先が丸くなっており、パンくずをほとんどこぼれ落ちさせず綺麗な断面に切ることができます。おすすめの逸品です。

 

菜切包丁

次に菜切包丁の紹介をしていきましょう。料理好きでよく料理をされる方にはぜひ揃えていただきたい包丁です。

 岐阜県関市 菜切包丁

岐阜県関市 菜切包丁

  • 寄附金額46,000円
  • 刃渡り約16cm、重量約185g

 

岐阜県関市の菜切包丁の返礼品です。

プレートの素材は人気のダマスカス鋼製でお洒落なデザインとなっています。

野菜の面取り、刻み、皮むき、くりぬき等に最適な包丁です。ハンドルも頑丈で握りやすい形状になっております。

 

岐阜県関市 菜切包丁

岐阜県関市 H30-04 ザンマイ フォレスト モリブデナム 菜切包丁

  • 寄附金額30,000円
  • 刃渡り約16.5cm、重量約205g

 

ステンレス製の菜切包丁です。

職人により一本一本丁寧に仕上げられた逸品で切れ味・強度共に十分で、かつハンドルが手にフィットするデザインのため使いやすさも抜群です

 

出刃包丁

次は魚料理には欠かせない出刃包丁のご紹介です。

大阪府泉佐野市 出刃包丁 本鍛錬

大阪府泉佐野市 出刃包丁 本鍛錬

  • 寄附金額20,000円
  • 刃渡り約15cm

 

大阪府泉佐野市からの返礼品です。大阪府の刃物生産で有名な堺刃物の逸品です。

鍛冶職人の技術で作られた切れ味抜群の出刃包丁のため、魚をさばく際に最適です

 

岐阜県関市 正広作 ステンレス和包丁 出刃包丁 165mm

岐阜県関市 H22-01 正広作 ステンレス和包丁 出刃包丁 165mm

  • 寄附金額22,000円
  • 刃渡り16.5cm

 

岐阜県関市からのステンレス製の出刃包丁の返礼品です。有名な刀匠である正広作の出刃包丁です。

刃の幅が広くなっており、魚の骨もたやすくさばくことができます

 

岐阜県関市 ステンレス和包丁 出刃包丁 180mm

岐阜県関市 ステンレス和包丁 出刃包丁 180mm

  • 寄附金額23,000円
  • 刃渡り18cm

 

こちらも岐阜県関市のステンレス製の出刃包丁です。

比較的大きめのサイズの出刃包丁のため、本格的な魚料理にも使用することができる包丁です。魚料理を良くされる方におすすめです

 

正夫(柳刃)包丁

次に刺身料理に使う正夫包丁、柳刃包丁について紹介していきましょう。

福岡県大牟田市 刀匠 四郎國光一門 特別黒内包丁柳刃(両刃)

 福岡県大牟田市 刀匠 四郎國光一門 特別黒内包丁柳刃(両刃)

  • 寄附金額50,000円
  • 刃渡り約17cm

 

福岡県大牟田市の柳刃包丁の返礼品です。

福岡県の伝統的な刀匠である四朗國光政策の包丁で、切れ味が良く長持ちする逸品です。伝統に裏付けられた高い技術に満足間違いなしです。

 

岐阜県関市 ステンレス和包丁 柳刃包丁 270mm

岐阜県関市 ステンレス和包丁 柳刃包丁 270mm

  • 寄附金額23,000円
  • 刃渡り約26cm

 

岐阜県関市の返礼品です。正広作のステンレス製の柳刃包丁です。

シンプルなデザインと高い機能性を兼ね揃えた人気の逸品です

 

蛸引包丁

次に関東型の刺身包丁である蛸引包丁を紹介させていただきます。

岐阜県関市 正広作 ステンレス和包丁 蛸引包丁

岐阜県関市 正広作 ステンレス和包丁 蛸引包丁

  • 寄附金額20,000円
  • 刃渡り約24cm、重量約120g

 

岐阜県関市からステンレス製の蛸引包丁の返礼品です。

刺身のお造り等を作る際に最適な包丁です。グッドデザイン賞も受賞した正広の逸品になります

 

セット品

次にセット品についてご紹介します。

岐阜県関市 和NAGOMI丸MARU 2PCセット(三徳&ペティ)

岐阜県関市 和NAGOMI丸MARU 2PCセット(三徳&ペティ)

  • 寄附金額45,000円
  • 三徳包丁:刃渡り約18cm、重量約180g、ペティナイフ:刃渡り約15.5cm、重量約95g

 

岐阜県関市の返礼品です。「」(なごみ)シリーズの、国内向けブランド「」(まる)シリーズの三徳包丁とペティナイフがセットになっています。

 

岐阜県関市 濃州正宗作 オールステンレスダマスカス包丁2点セット

岐阜県関市 濃州正宗作 オールステンレスダマスカス包丁2点セット

  • 寄附金額25,000円
  • 三徳包丁:刃渡り約17cm、重量約155g、ペティナイフ:刃渡り約15cm、重量:約85g

 

三徳包丁とペティナイフの2本セットです。刃だけでなく柄の部分も一体型でステンレス製となっています。

刃部分はダマスカス柄となっており、非常に高級感があるデザインです

 

長崎県島原市 島原手打ち刃物セット

長崎県島原市 島原手打ち刃物セット

  • 寄附金額100,000円
  • 三徳包丁:刃渡り16.5cm、ペティナイフ:刃渡り13.5cm、専用ケース、ダイヤモンドシャープナー

 

長崎県島原市の返礼品です。長崎県の刀匠である鍛冶屋吉光の特選包丁2本セットになります。

三徳包丁とペティナイフに加え、専用ケースとダイヤモンドシャープナーがついてくるためお手入れもしやすいです

 

奈良県奈良市 菊一文珠四郎包永 洋包丁2本セット

奈良県奈良市 G-04 菊一文珠四郎包永 洋包丁2本セット

  • 寄附金額30,000円
  • 大:刃渡り約17cm、小:刃渡り約13cm

 

奈良県奈良市の返礼品で、ステンレス製の大小2本の洋包丁のセットになります。奈良にある伝統ある刀匠の菊一文珠四郎包永の包丁です

 

岐阜県関市 和NAGOMI丸MARU 2PCセット(三徳&ペティ)&銀杏のまな板(大)

岐阜県関市 和NAGOMI丸MARU 2PCセット(三徳&ペティ)&銀杏のまな板(大)

  • 寄附金額61,000円
  • 三徳包丁:刃渡り18cm、重量約180g、ペティナイフ:刃渡り15.5cm、重量約95g、まな板(大):縦35cm横25cm厚さ3cm重量約1,200g

 

三徳包丁とペティナイフのセットに加えまな板も付いてくるセットです。まな板は包丁の切れ味を長持ちさせる「銀杏」の木で作られています

 

岐阜県関市 H15-10 バイアキッチン オリーブハンドル包丁2点セット

岐阜県関市 H15-10 バイアキッチン オリーブハンドル包丁2点セット

  • 寄附金額15,000円
  • 三徳包丁:刃渡り約17cm、重量約165g、ペティナイフ:刃渡り約13.5cm、重量:約95g

 

岐阜県関市のオリーブハンドルの包丁です。三徳包丁とペティナイフの二本セットになっています。

刃の部分はステンレス製で、切れ味も十分です。また寄附金額も15,000円のためお得なセットです。

 

 

まとめ

さて、さまざまな種類の包丁を紹介させていただきましたが、みなさんのお好みの包丁はありましたでしょうか。

現在使用している包丁の買い替えとして、もしくは現在持っていない種類の包丁をご家庭に、ふるさと納税を通して包丁の返礼品を申し込んでみるのはいかがでしょうか。

きっと一度使用したら病み付きになってしまうはずです。ぜひこれを機会に包丁の返礼品をもらって楽しくご家庭で料理をされてみてください。